اهميت تغذيه در بيماران MS
اهميت تغذيه در بيماران MS
منبع:روزنامه جوان
امروزه شواهد علمى بسيارى وجود دارد كه اهميت و نقش تغذيه را در حفظ سلامت بيماران ثابت كرده.متخصصان تغذيه معتقدند بهتر است تمام افراد مبتلا به MS بعد از آگاهى از برنامه تغذيه صحيح به تدريج و در چند مرحله از برنامه غذايى مناسب بهره ببرند. لذت بردن از غذا يك اصل مهم در تغذيه است و محروميت مطلق از مواد غذايى مورد علاقه وجود ندارد و به همين علت اگر خوراكى هايى خارج از چهارچوب برنامه توصيه شده هستند مى توانند به مقدار كم و در دفعات كمتر استفاده شوند.
به خاطر تشكيل تركيبات سمى و مضر براى بافت دستگاه عصبى مركزى و اثر مصرف چربى هاى ضرورى كه نقش مهمى در ترميم و نگهدارى سلول هاى عصبى دارند از اهميت خاصى برخوردار است، خصوصا با توجه به عملكرد آن در بروز بيمارى هاى قلبى و عروقى و افزايش وزن، مقدار چربى دريافتى و نوع آن بايد مشخص شود.
:
۱- پختن و مصرف غذاهاى چرب خصوصا گوشت هاى چرب و تمام چربى هاى با منشا حيوانى
۲-فرآورده هاى لبنى پرچرب
۳- سس هاى مايونز و تمامى سس هاى داراى چربى زياد
۴- غذاهاى بسيار شيرين، كيك، بيسكويت شيرين، آبنبات
۵- غذاهاى حساسيت زا مثل تخم مرغ، شير، سيب زمينى، گوجه فرنگى، بادمجان، مخمرها، نان گندم و شكر، برخى از ميوه ها( بسته به واكنش بيمار)، مواد غذايى با رنگ هاى افزودنى ( نوشابه ها) و يا مواد نگهدارنده ( كنسروها)، ادويه، تمام ميوه ها و سبزى هايى كه با افزايش دهنده هاى رشد تغذيه شده اند. ( سموم باقيمانده روى آنها شسته نشده اند، مى تواند سمى و حساسيت زا باشد)
بيماران خود بايد با دقت به برنامه غذايى روزانه، غذاهاى حساسيت زا را شناخته و آنها را حذف كنند
۶- مصرف كولا و چاى
:
مصرف: ۱- چربى هاى محدود و انتخاب شده مانند امگا ۳
۲- ميوه ها و سبزى هاى تازه و تميز ( سبزى هاى داراى برگ سبز پررنگ)
۳- جوانه دانه ها كه بايد موقع شروع به جوانه زدن ميل شوند
مايعات: آب تازه و تصفيه شده ۲ ليتر( ۸ ليوان) در روز، ساير چاى هاى گياهى و آبميوه رقيق شده
:
مواد غذايى علاوه بر رساندن انرژى اوليه به بدن موجب حفظ عملكرد مناسب و تقويت دستگاه هاى مختلف ( دستگاه ايمنى، قلب، عروق، اعصاب و …) مى شوند كه نتيجه آن احساس خوب بودن و قرار گرفتن در وضعيت روحى و جسمى مطلوب است كه در بيمارى هاى مزمن اهميت مضاعفى پيدا كنند.
به خاطر تشكيل تركيبات سمى و مضر براى بافت دستگاه عصبى مركزى و اثر مصرف چربى هاى ضرورى كه نقش مهمى در ترميم و نگهدارى سلول هاى عصبى دارند از اهميت خاصى برخوردار است، خصوصا با توجه به عملكرد آن در بروز بيمارى هاى قلبى و عروقى و افزايش وزن، مقدار چربى دريافتى و نوع آن بايد مشخص شود.
:
۱- پختن و مصرف غذاهاى چرب خصوصا گوشت هاى چرب و تمام چربى هاى با منشا حيوانى
۲-فرآورده هاى لبنى پرچرب
۳- سس هاى مايونز و تمامى سس هاى داراى چربى زياد
۴- غذاهاى بسيار شيرين، كيك، بيسكويت شيرين، آبنبات
۵- غذاهاى حساسيت زا مثل تخم مرغ، شير، سيب زمينى، گوجه فرنگى، بادمجان، مخمرها، نان گندم و شكر، برخى از ميوه ها( بسته به واكنش بيمار)، مواد غذايى با رنگ هاى افزودنى ( نوشابه ها) و يا مواد نگهدارنده ( كنسروها)، ادويه، تمام ميوه ها و سبزى هايى كه با افزايش دهنده هاى رشد تغذيه شده اند. ( سموم باقيمانده روى آنها شسته نشده اند، مى تواند سمى و حساسيت زا باشد)
بيماران خود بايد با دقت به برنامه غذايى روزانه، غذاهاى حساسيت زا را شناخته و آنها را حذف كنند
۶- مصرف كولا و چاى
:
مصرف: ۱- چربى هاى محدود و انتخاب شده مانند امگا ۳
۲- ميوه ها و سبزى هاى تازه و تميز ( سبزى هاى داراى برگ سبز پررنگ)
۳- جوانه دانه ها كه بايد موقع شروع به جوانه زدن ميل شوند
مايعات: آب تازه و تصفيه شده ۲ ليتر( ۸ ليوان) در روز، ساير چاى هاى گياهى و آبميوه رقيق شده
:
مواد غذايى علاوه بر رساندن انرژى اوليه به بدن موجب حفظ عملكرد مناسب و تقويت دستگاه هاى مختلف ( دستگاه ايمنى، قلب، عروق، اعصاب و …) مى شوند كه نتيجه آن احساس خوب بودن و قرار گرفتن در وضعيت روحى و جسمى مطلوب است كه در بيمارى هاى مزمن اهميت مضاعفى پيدا كنند.
تازه های مقالات
ارسال نظر
در ارسال نظر شما خطایی رخ داده است
کاربر گرامی، ضمن تشکر از شما نظر شما با موفقیت ثبت گردید. و پس از تائید در فهرست نظرات نمایش داده می شود
نام :
ایمیل :
نظرات کاربران
{{Fullname}} {{Creationdate}}
{{Body}}